Implementar la Estrategia

Ponderando cómo hacer para alcanzar mi mercado objetivo, he considerado lo siguiente:

Primero, debo lograr que mi sitio llegue al consumidor.  Para ello utilizaremos las redes sociales para dar a conocer el negocio, banners, anuncios en los periódicos de mayor circulación en línea.  La foto del anuncio debe ser muy atractiva y despertar el interés para hacer el famoso "click" que tanto anhelamos los e-comerciantes, colocar el sitio en los motores de búsqueda más utilizados.  

Estos mecanismos fuera de línea y en línea serán utilizados:

Volantes, vallas panorámicas, anuncios en medios de circulación que incluyan código de barras para que los usuarios con internet en sus smartphones o tablets puedan escanear y llegar al sitio de inmediato. 

Los volantes deben ser distribuidos (y los anuncios en línea deben hacer presencia) a media mañana en menor grado y en las horas previas y durante el almuerzo en mayor grado cuando solamente hayan kioskos. Cuando los restaurantes se implementen, volantear también en horas pico de la tarde.  Estos volantes pueden contener cupones de descuento al ser presentados.  

Desarrollo de las estrategias de Mercadeo

La pregunta clave es ¿Cómo hacer para que mis clientes potenciales visiten y continúen visitando el sitio web?

Primero, debo lograr que mi sitio llegue al consumidor.  Para ello utilizaremos las redes sociales para dar a conocer el negocio, banners, anuncios en los periódicos de mayor circulación en línea.  La foto del anuncio debe ser muy atractiva y despertar el interés para hacer el famoso "click" que tanto anhelamos los e-comerciantes, colocar el sitio en los motores de búsqueda más utilizados.

Estos mecanismos fuera de línea y en línea serán utilizados:

Volantes, vallas panorámicas, anuncios en medios de circulación que incluyan código de barras para que los usuarios con internet en sus smartphones o tablets puedan escanear y llegar al sitio de inmediato.

Los volantes deben ser distribuidos (y los anuncios en linea deben hacer presencia) a media mañana en menor grado y en las horas previas y durante el almuerzo en mayor grado cuando solamente hayan kioskos. Cuando los restaurantes se implementen, volantear también en horas pico de la tarde.  Estos volantes pueden contener cupones de descuento al ser presentados.

Ya que logramos la primera visita, es necesario:
Que el diseño sea atractivo y hacer sentir cómodo al visitante, despertando su curiosidad e interés.

Debe tener una riqueza gráfica, pues "un cuadro pinta más que mil palabras".  Debe tener fotografías multicolores y con efectos especiales, con enlaces a  los alimentos y productos.

Debe ser un sitio dinámico y fácil de cargar, si el tiempo transcurrido para que cargue la página excede el tiempo prudencial, es posible que el cliente salga sin haber visto nada y que ya no vuelva.

Desarrollar una aplicación específica para pedidos a domicilio y reservaciones para los sistemas Android y iPhone y fomentar el uso de las aplicaciones en dispositivos móviles con ofertas, descuentos y regalos, según convenga.
.

Diseño de la Interfaz con el Cliente

Para promocionar el negocio estamos creando una página web que conduzca al cliente a un estado acogedor y de bienvenida, donde se sienta cómodo e impelido a navegar en los diversos vínculos del sitio y en la medida de ésto, que se le antoje comer los productos que mostramos.

Debemos velar porque el diseño sea atractivo y mantenga el interés del visitante y cliente potencial. Apelando a sus sentidos (alimentos deliciosos a la vista).  Debe tener una riqueza gráfica, pues "un cuadro pinta más que mil palabras".  Debe tener fotografías multicolores y con efectos especiales, con enlaces a  los alimentos y productos.

Debe ser un sitio dinámico y fácil de cargar, si el tiempo transcurrido para que cargue la página excede el tiempo prudencial, es posible que el cliente salga sin haber visto nada y que ya no vuelva.

Después de considerar varias opciones para hospedar el sitio, nos pareció sumamente atractivo www.wix.com, que usa  HTML5 como editor y ofrece muchas alternativas desde hosting gratuito hasta 20GB con dominio incluido, cero anuncios promocionales, almacenamiento, ancho de banda, etc. por un costo que puede ser mensual (opción más cara) o anual (las mensualidades se reducen).

Además ofrece el registro con Google para aparecer en motor de búsqueda y US$ 150 en cupones para publicitar en Facebook y en AdWord.

Cuando los restaurantes sean implementados, para pedidos a domicilio, habrá una tienda y carrito en el sitio web, afiliado a PayPal y con las normas de seguridad.  Se podrá pagar entonces con tarjeta de crédito, efectivo o tarjeta de débito.

Se hará una página en Facebook y Twitter para crear una comunidad de fanáticos o "likes".






.

Modelo de Negocio

Queremos participar en este segmento del mercado teniendo presencia en las zonas de mayor movimiento en la ciudad, para ello haremos kioskos en edificios de oficinas y centros comerciales a lo largo del perímetro de la ciudad y como primer punto de expansión un restaurante en la Carretera a El Salvador en el área de centros comerciales y posteriormente abordar el occidente, norte, y sur del país, respectivamente.

Podemos servir al mercado con platillos con sabor casero y confeccionados con técnicas gourmet.  

Contamos con personal capaz de poder llevar a cabo este cometido, por ejemplo, entre los fundadores están tres (3) chefs, una (1) bartender, técnico diseñador gráfico, administrador de empresas y contador. Las áreas que necesitamos cubrir son: ventas, logística, informática, operaciones, ayudantes de producción.

La buena comida siempre es una excelente oportunidad de negocio, tenemos los conocimientos y equipo inicial para emprenderlo.

Los productos y servicios que vamos a ofrecer son:

1. En Kiosko:  Platos Salados:  Sandwiches, wraps, ensaladas, sopas, tortillas con diferentes tipos de carne o embutidos, lasagna, quiches, chips.  Platos Dulces: Galletas, pasteles de queso con salsas y sabores agregados, fruta de estación, cubiletes (cupcakes), muffins, helados.  Bebidas calientes y frías, agregando la especialidad de licuados dietéticos y terapeuticos (digestibilidad, belleza, diuréticos, etc.).

2. En Restaurante:  Todo lo del Kiosko, agregando Carnes, Pescado y Mariscos, con guarniciones de vegetales, arroces.  Los platos pueden ser a la parrilla, plancha, salteados, fritos.  Galería de pasteles,


3. En Kiosko y Restaurante se tendrá venta de otros productos para llevar: Café gourmet, variedad de té, galletas y bizcochos, bombones, chocolate soluble, chocolate en tableta, etc.

Oportunidad de Mercado

La oportunidad de mercado para la buena comida siempre está presente.  Una forma innovadora de llegar al cliente es satisfacer el gusto por la comida casera pero al mismo tiempo confeccionada con técnicas gourmet que permitan y aseguren la digestibilidad, nutrición y buena salud.

Los trabajadores en general e incluso gerentes, acuden al mercado de la comida rápida y restaurantes para desayunar, merendar, almorzar y cenar, siendo las horas de mayor afluencia la mañana y el medio día, ya que al final del día la gran mayoría se va a casa.

Propuesta de Negocio - Kiosko y restaurante

Ya se ha iniciado la operación de venta de productos comestibles y alimentos en un Kiosko localizado en el Edificio Paseo Plaza.

Estamos agenciando fondos para completar el equipo y la decoración.

Como paso primordial empecé a diseñar un sitio web para la compañía, el cual servirá como tarjeta de presentación a los clientes y a inversionistas potenciales.